【よか魚ドットコムとは？】
国立公園内の長崎県九十九島高島を拠点としております。質の高い海産物の宝庫、長崎より 新鮮な食材を鮮度を保って、お客様のお手元に直送しております。 |
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九十九島とは？
大小合わせて、２０８の島々があり、その内、４島を除き全て無人島です。それら美しい島々を総称して 九十九島と呼ばれています。
・高島とは？
西海国立公園内にある高島は、人口300人程度の小さい島です。
信号もコンビニも病院も高速インターネットも無い島です。
でも豊かな自然と、それらが育んだ品質の高い魚貝類が豊富な素晴らしい島です。 |
| 水揚したての鮮魚と漁風景 |
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| 弊社生簀にて泳ぐ、質の高い天然活魚たち |
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よか魚ドットコムはいつもお客様に
素直であり続けます！ |
・どこから、誰からの魚？
様々な漁法の漁師さんに協力を頂き、基本として高島よりお客様の元へ直送しております。よか魚ドットコムは漁師さん、漁師の奥様などのスタッフをふくめて形成されています。
「よか魚ドットコム自身が生産者、漁師の集まりなのです。」
ですので、我々漁師やその仲間が水揚したものをいち早くお届けしております。
魚貝類の種類によっては長崎県内の別漁港（平戸、壱岐等）から直接発送する場合もございますが、よか魚ドットコムのネットワークにて良いものをお届けいたします。
 
いざ出港！よか魚を水揚します！ 港の静かなひととき |
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よか魚ドットコムの水産物の
美味しさの秘密 |
その一、技術の集結
水産物は漁師だけでも仲買人だけでも市場だけでも本当に良いものはご提供は難しいと思います。
なぜなら・・・
「漁師だけでは目利きがかたよる」
「特定漁師だけでは魚種が限定される」、
「仲買人、市場だけでは目利きができても、単価が上がる」
「漁師ならではの魚種や対応ができない」
「市場だけでは小回りがきかない」・・・
現役バリバリの漁師さんと得意分野ごとの目利きのプロ、市場にも協力を頂き ながら、よか魚ドットコムは美味しいお魚たちをお届けしております。
よか魚ドットコムでは全商品が、漁師・市場・仲買が一体となってお送りする安心の逸品ばかりです。その均等の関係とそれぞれの持ち味を発揮している事もよか魚ドットコムの特徴と言えます。
特に生産者ならではの加工品や食材を多数取り揃えております。
本拠地高島の島民の多く近くも遠くも親戚であり、大小８０隻前後の船が 常に協力してくれており、いわゆるよか魚ドットコムのファミリーとなって おります（＾＾）
「漁師」「仲買」「市場」のイイトコ取り・・・
それが・・【よか魚ドットコム】なのです！！
  
その二、水揚豊富で美しい海で取れる長崎のお魚
以外と知られていない長崎の水揚量！実は全国第2位！！
例えば、真鯛、サザエ、イサキ、ブリ、アマダイなどは実は全国1位！
その他にも多数の全国一位の魚種があります。
その中でも、国が指定した西海国立公園内は自然がそのまま残されており、 非常に美しい海で環境が素晴らしい地区です。
その地区で水揚された魚貝類は質が高く、とても評価が高い品です！
よか魚ドットコムはその中の島の 一つ高島より発送しております。・・・非常に田舎です（汗）
■西海国立公園について
西海国立公園は九州西北部に位置し、佐世保の九十九島（くじゅうくしま）から平戸島、さらに東シナ海に浮かぶ五島列島へと続く、大小400余りの島々からなる外洋性多島海景観を特色とする公園。
 
早い海流が運んでくる豊富な魚種と
最高の環境で育まれた魚貝類！！
五島列島近海の水深100m～200mの魚種と、九十九島近海水深100m以下の魚種を 中心に取り扱っています。どちらも質が高く、よか魚ドットコムが質量共に 豊富な所以です。
潮の早い海流が豊富で質の高い魚貝類を育んでくれます！五島灘の質の高いフレッシュな鮮魚を是非お召し上がり下さい。 |
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ご注意！！誤解なきよう♪
まず、よか魚ドットコムは代理販売等ではございません。
なぜなら、よか魚ドットコム店長重村は飛騨高山におりますが、長崎に支店を構え、
弊社スタッフと漁師さんとが連携する形となっています！
私自身の本家が高島にあり、元々網元でございます。
その周りの人間も親戚であり、何代もに渡り漁師を営んでおります。
ちなみに「食のプロ」として、 「重い体に想いをつめて」全国奔走しております（笑
| よか魚ドットコムのプライドと心意気！ |
・あなたに伝えたい、今日の漁師について
現在の漁師の置かれている状況は日に日に厳しく、命がけで良いものを水揚しても、良い状態で消費者に届かない上に非常に安価で取引され、跡継ぎもいない様な切迫した状態が多く見られます。
海外産が悪いとは思いませんが、結局のところ価格競争に行き着き、水揚しても赤字という場合さえもあり、周りを見ても年々漁師の数の減少が顕著です。マグロが食卓から消えるとマスコミで言われておりましたが、そのレベルでは無い非常に厳しい状況なのです。
20年後、お客様の子供達、そのまた子供達の為にも日本の良き漁師を残し、良き魚を多く残したいと考えます。
「日本の国内の水産や農業を自分達自身と
その子供たちの為にも大切にしていきたい」
と心からそう思います。
よか魚ドットコムではそんなプライドを持ち、良い商品をお届けする様に精一杯努めさせて頂きます。
海のそばで無いと分からない事、逆に海のそばだから気づかない事その両方が分かるのがよか魚ドットコムであると考えます！
よか魚ドットコムは直送の為、もちろんお値打ちだとは思いますが、
決して安売りをするショップではございません。
「第一、第二に質・安心及び安全」「価格は大きく離れた第３位」といったところでしょうか＾＾
命がけで水揚げして、厳選した水産物を安売りする気は一切ありません。
過当な価格競争など価格だけで判断される方はよか魚ドットコムには合いませんこと ご了承下さい＾＾
『どうかお願いします！』
これまで多くのお客様より頂いた声は水揚漁師に直接届いております。それを励身に頑張っております。 ご購入後にご感想等にてお力を下さい。メールなどで頂く声が非常に活力を頂けます。そして、更なる品質の向上に繋がります。
「喜びの声」「お気づきになられた点」どの様な些細なことでも結構です。 どうぞ宜しくお願い致します！
・不器用ですが嘘はつきません！！
我々は表現は下手でも良いものをお届けします。顔は見えなくとも心がこもった商品をお届けします。
私の父（漁師歴20年）が飛騨高山でよか魚ドットコムを立ち上げた際、「良いものをもっと多くの方に食べてもらいたい」
「漁師さんをもっと大切にしたい」
そんな馬鹿みたいに不器用ですが、そんな言葉を言いました。
多くの方に支えられよか魚ドットコムはございます。そんな大切な方々に息子の私も不器用ですがそういった心をくどい位詰め込んでお届けいたします。（＾＾）
| こだわりの海産物と「こころ」を届けるスタッフ（漁師）一部 |
熱き心意気！
重村 輝男 |
社長（店長）
重村 友介 |
九州営業所所長
内野 麻衣子 |
ゴチ網漁等
内野 勇一 |
あわび漁等
浦 剛暁 |
延縄漁等
末永 康貴 |
籠漁・うに漁等
内野 藤美 |
海草・水産加工
内野 光栄 |
牡蠣・ふぐ養殖
松本 要志雄 |
水産加工等
木村 栄 |
海老・イカ漁等
内野 一平 |
アワビ取り名人
武辺 義博 |
マグロ養殖
林 智人 |
その他にも本当に沢山の方々によって、 よか魚ドットコムは成り立って
います。
その他にもクエ職人さん、アマダイ専門漁師さん、釣り物専門の漁師さんなども見えます。
余談ですが、高島は内野、末永姓 が多いのです。（笑） |
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| よか魚ドットコムだから出来る事 |
・「山海の恵み」とバリエーション
よか魚ドットコムでは、海の食材、加工品はもちろんの事、飛騨の山の地の ものもお送りしております。
特に、現地にいっても手に入らない知る人ぞ知る商品も ご用意しております。
全て、こだわりの安心のものだけを取り揃えております。
限定品も多数ございますので、どうぞお見逃しなく！！
春の中橋（飛騨高山） |
穏やかな高島の風景
厳しい冬の飛騨高山 |
・自然を大切にしています！
よか魚ドットコムは、漁師さんと共に運営しています。我々は自然のそばにいつもいるからこそ、環境を大切にしております。
牡蠣の殻を利用して、漁礁（魚のすみか）を設置するお手伝いをしたり、加工品をつくる際にでた廃油を利用して島の子供達と共に廃油石鹸を作って寄付したりと・・・
「表には出ないけれど、出来る事をコツコツと頑張っています！！」
その都度ご注文の食材もとても大切です。しかし、我々はこれからの自然も大切にしております。
「表には出ないけれど、出来る事をコツコツと頑張っています！！」
これからもお客様に良いお魚をお届けできる様、よか魚ドットコムはここまでしております！！
牡蠣の殻で作った漁礁の完成品 |
・保存料等無添加商品です
よか魚ドットコムは、獲れたての海産物を水揚後に直ぐ加工しております。
味と質はもちろん、自社生産商品については保存料等一切使用しておりませんので安心してお召し上がり下さい。
廃油石鹸製造中！！周りにある自然が決して当たり前では無い事を子供達も学んでいます！
出来た石鹸は無料で配られています。 |
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