【最高級あわびとくえ(クエ)のお取り寄せならよか魚ドットコム】あわび、くえ、牡蠣、伊勢海老や干物などを長崎より産直
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お歳暮特集2017
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    よか魚ドットコム 九十九島 産地直送
    よか魚ドットコム 飛騨高山 よか魚ドットコム 店長 重村 友介 ご注文は飛騨高山本社で
          受け付けます


    ご注文後、九州営業所より
    漁師とスタッフの手で発送されます


     
    よか魚ドットコム 真の産直とは
    よか魚ドットコム 真の産直とは
    水揚げした魚を漁師さんが選別

    活きのいい魚がとれました。
    とったその場で、質のよいものだけを選別します。
    「これはうまいよー。」
    よか魚ドットコム 真の産直とは
    梱 包

    お客様に喜んでいただけるよう、心を込めて梱包します。
    活きたままの梱包もできます。 (特別梱包)
    「うまか海産物を食べていただくために、
                 頑張らんば !!
    よか魚ドットコム 真の産直とは
    フェリーまで運搬

    船の出る時間がせまっています。
    お客様のところへ確実に届けるために、大急ぎです。
    「荷物と一緒にわたしもついて行きたあい・・・!!
    よか魚ドットコム 真の産直とは
    クロネコで配送

    クロネコさん(ヤマト運輸)がフェリー着場まで商品を受け取りにきてくれます。
    「よろしくお願いしますね。」
    「まかせてください。では出発します。」
    よか魚ドットコム 真の産直とは
    お客様へお届け

    希望日にお届けです。
    「荷物を届けに来ましたー。」
    「楽しみに待ってましたよ。ありがとう。今夜は腕を振るってご馳走をつくらなくちゃ。」

    (おまけ)
     写真、撮るの!? 化粧してくるんだった・・。

     
    よか魚ドットコム 真の産直とは
    確 認

    「注文したものはしっかり届いていますよ。」
    「ずっしり重いシマアジ。お刺身にすると最高においしいのよね。」

    満足していただけるとうれしいです。
    お客様の笑顔が励みになります。
         喜びの声はコチラ>>>
    よか魚ドットコム 開封
     
    海産物の流通 産地直送
    ・スーパー・小売店の海産物の通常流通経路
    基本流通経路
    このように、通常の海産物の流通経路では、港で水揚げされ、「市場⇒仲買人⇒各都市の市場⇒仲買人⇒地方の市場⇒仲買人⇒地元市場⇒仲買人⇒小売店⇒ご家庭へ」となっています。
    水揚げされてからたくさんの市場に出回り、その度に仲買人が入ることで、鮮度は下がり価格は上がるという、なんとも不思議な流通経路になっています。
    ・通販(ネットショップやカタログ)で
    「産地直送」といわれいる流通経路
    一般産地直送流通経路
    「産地直送」と謳っている通販の海産物ではかなり流通経路がシンプルです。
    最近は、スーパー等もコレに近い形で発送する場合があります。
    いかんせん、質よりも価格と一定数量が中心となりますので、
    産直品と表示されていても業態的に限界があります。
    産地直送 魚介類 そこで、よか魚.comでは・・・
    ・よか魚.comの流通経路
    真産地直送経路
    長崎は九十九島・五島灘で水揚げされた海産物を、港から皆様のご家庭にお届けしています!
    図の通り、間に業者が入らないので、新鮮な魚を安くご提供する事ができるのです。
    よか魚.comは、皆様の食卓と九十九島の漁師さんをインターネットでお繋ぎする。ただそれだけです。
    新鮮な魚は、一目見て違いが分かります。
    ぜひ一度ご自分の目で確かめてみてください!
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    今が旬の魚はコチラ! 産地直送
     
    長崎の九十九島・五島灘で獲れる、今が旬の商品をぜひご賞味ください!
     
    漁師が選ぶ、おまかせセット5300
     
    ¥5,300(税込)
    天然真鯛特上品 1匹3.0kg前後
     
    ¥18,320(税込)
    活サザエと檜扇貝セット(中)
     
    ¥4,300(税込)
    送料無料!高級黒あわびと活サザエのベストセット(大)
     
    ¥10,500(税込)
     
    よか魚ドットコム 産地直送 コダワリ
     
    弊社は、真の産地直送です。
    「無駄を省くことで、鮮度・価格・安心感の3要素をいかにお客様に満足いただけるのか」
    常にそれを考えて品物を提供させていただいております。
    よか魚ドットコム 産地直送 鮮魚

    詳しい配送システムはコチラに掲載してございますが、重ねてご説明させていただきます。
    よか魚.comは、従来ある流通形態と全く違います。

    よか魚.comは、長崎県西海国立公園九十九島の一つ、高島を生産・水揚げ拠点とし、その島の漁師さん・または近隣の漁師さん、その他に漁師さんならではの繋がりを、最大限に生かしたネットワークをよか魚.com独自のパイプによりフル活用しております。
    それにより、五島灘近海・九十九島近海・対馬灘近海の最高級の魚貝類を、水揚げ後に鮮度を保つこだわりの梱包を行い、いち早くお客様の手元にお送りさせていただくことが可能な訳です。
    生産者(漁師等)とお客様が最も近い位置にいる流通形態、それがよか魚.comなのです。
    よって、お客様が直接漁師さんに注文する形に極めて近い、今までにない手法をとらせていただいております。
    ですから、真の産地直送と胸を張って言えるわけです。
    詳しくは配送システムをご覧ください。

    産地直送 漁師 お取り寄せ

     
    産地直送 魚介類 よか魚ドットコム

    西海国立公園に指定されているこの水域は、景観(余談ですが、日本・ハリウッドの有名俳優が共演した、某有名映画にも使われたほど美しい景色です。)もさることながら、水質、海流、水温ともに最高級の魚貝類を育むのに適した環境です。
    これは水質調査等で数字として現わしても、抜群によい水質と証明されております。
    ということは、この水域で水揚げされた魚貝類の質が悪いはずがありません。
    安全且つ豊富な海藻・プランクトンが魚貝類をそだて、最高級の食材として食卓に届くのです。

    またよか魚.comではお客様の注文を頂き発送直前に、活〆を行い、そのままいかに鮮度を保ってお届けできるかにこだわっております。商品によっては神経抜きまで行う徹底ぶりです。
    ですから、よか魚.comの食材は極めて質が高いのです。

    鮮魚 魚介類 産地直送

     
    よか魚ドットコム 産地直送 鮮魚
    西海国立公園は、九州の西北端に位置し、佐世保の九十九(くじゅうく)島からその北西の平戸島、さらに西に続く五島列島に大別される大小400余りの島々をエリアとする国立公園です。
    長崎県北西部一帯とその西側海上に浮かぶ「九十九島(くじゅうくしま)」のリアス式海岸・小島群や、五島列島の複雑な樹枝状半島など、多様な海岸景観を呈した公園です。
    その広さ、実におよそ25,000haにおよび、「島々の王国」と呼ばれております。 
    利用として、海岸及び海中景観の観賞・海水浴・史跡巡り・釣りなどが盛んです。
    産地直送 お取り寄せ よか魚ドットコム 

     
    魚介類 産地直送 鮮魚

    よか魚.comの魚は、「スーパーなどの価格で」、「スーパーに売っている魚介類の質で構わない」という方には適しておりません。
    その点、ご了承頂けると幸いです。
    しかしながら、鮮度や味、また安全性、ブランドなどにこだわりをもってらっしゃるお客様には必ずご満足頂けると思います。
    「これだけ価値あるものが、この価格という満足感」
    「品質・味での満足感」
    「美しい安全な海で育ち、鮮度を最大限保った状態でお手元に届く安心感と満足感」
    これらを常に納得頂けるように、さらにお客様のニーズに出来る限り近づけるように、常に努力していきたいと思います。正直、価格もお近くのお店と大きく変わらないと思いますが・・・

    実際価格が安い・高いはお客様それぞれのお考えによって違うと思います。
    よか魚ドットコムでは全てのお客様に「良い(安い)買物をした」「安心できた」「また食べたい」とご満足頂ける為、
    全身全霊の努力を日々行い、そういった食材をご提供し続けていく所存です。
    ですから、私達が納得した品質・価格でご提供し、お客様にご満足頂くことこそ、よか魚.comのプライドなのです。

    漁師 産地直送
    ご注文は高山で受け付けています

    高山から長崎へご注文を連絡し、
    長崎から発送しています。

     
    漁法
     

    ・一本釣り漁
    つり針で魚を釣り上げる漁法です。
    対象魚種はさまざまですが、タイやフグなど高級魚が対象になることが一般的です。
    一本釣り漁は網を使わないので魚にキズが付きにくく、高価で取引されることが多い漁法です。
    イカも釣りで漁獲しますが、普通のつり針ではなく、「いかつの」と呼ばれる独特の掛け針(いかを引っかける)を使っています。

    ・刺し網漁
    平面状の網を魚の居場所に仕掛け、魚を絡めて獲る漁法です。
    刺し網を固定して、魚を絡めとります。
    対象魚種はさまざまで、ヒラメやイセエビなど幅広く獲ることができます。 
     
    ・定置網漁
    産卵のためや、餌を求めて回遊する魚の通り道に、岸から沖に向けて垣根状の網を張りめぐらせて置き、魚群をこの網の中に導き入れてとる漁法です。
    海に網を施設して、回遊してくる魚を引き込んで漁獲します。
    回遊してきた魚は垣網にぶつかり、そして垣網に沿って、定置網本体に入ってきたところを捕らえます。
    アジ・サバなどからブリ(西日本)まで、いろいろな回遊魚が獲れる漁法です。 
     
    ・延縄漁(はえなわ)
    延縄(はえなわ)は、長いロープにたくさんの釣り針を垂らして魚を漁獲する漁法です。
    刺身でよく食べるマグロは、この延縄で漁獲します。
    1本の長いロープに針をたくさん垂らして、船を走らせて魚を釣る方法です。
    マグロなどでは1本の幹縄が100kg以上にも及ぶこともあります。

    ・巻網漁
    1隻または2隻の船で、魚群を包囲してから網をしぼり、一度に大量の魚をとる漁法です。
     魚群のまわりに網を入れ、魚群を巻き取り一網打尽にします。
    回遊魚を対象にした漁法で、魚群を見つけたらまわりに網を入れ、魚を魚群ごと獲ります。
    主にアジやサバ、イワシなどの多獲性回遊魚を漁獲します。
    カツオ、マグロ漁にも使われる。 
     
    ・底引き網漁
    網を海底に着けて、船で網を曳きながら魚を獲る漁法です。
    主にカレイやエビなど底棲性の魚をねらうための漁法です。 
     
    ・いか釣り漁
    夜間に強力なライトで海面を照らしてイカを寄せ、いかつので引っかけて釣る漁法です。 
     
    ・籠漁
    波の少ない、穏やかな所に、えさとともに籠を沈め、魚が入ってくれるのを待つ漁法です。
    他の漁法に比べ、水揚が安定しませんが、傷がつき難い為に質は最高のものが水揚されます。
    よか魚ドットコムでは、メバル・カワハギ・アラカブなどに使います。